她，耕耘白案之中，千锤百炼，巧手生花。

她，迷恋三尺讲台，意气风发，奋力前行。

她，粤港澳大湾区首届中式厨艺专业技能大赛面点金奖获得者，带着执着和热情，带领怀揣梦想的学生游弋于烹饪技艺的海洋。

她，就是广东省技术能手、广州市三八红旗手，广州工程技术职业学院餐饮旅游学院的青年教师冯莉。

冯莉，2014年从岭南师范学院毕业来到广州工程技术职业学院工作，与烹饪教育事业结缘相伴走过4年。作为一名教育园丁，冯莉感到为学生传道授业，是最幸福的事情。而烹饪专业教师是她一直梦寐以求的工作。她说，这是她第一份工作，也是她终生的职业。

人生启蒙，牢树信念

教师是太阳底下最光辉的职业，这句话，冯莉从小到大，耳熟能详，常伴左右。

冯莉的父亲也是一名人民教师，在他的身上能看到人民教师的缩影。

对待工作，冯莉的父亲总是起早贪黑，他对待学问的态度是严谨的、一丝不苟的，发黄的笔记本记满了他备课的笔记，字句斟酌，尤为认真、细心。对待学生，他总是发自内心的关心与爱护。

父亲身上有一股庞大的力量影响着冯莉，她将之埋藏在心里，慢慢地生根、发芽。在浓墨书香的环境下成长，她年幼的心里种下了一颗种子：“生而为师，蜡炬成灰终不悔”。

朝着这个坚定的信念，冯莉一步一步成长，在高考填报志愿时，她坚定地填报了师范类院校，并选择服从专业调剂，也因此与烹饪教育事业结缘。

精益求精，铸就工匠

大学毕业后，冯莉来到广州工程技术职业学院，六年来，她在教学岗位上，脚踏实地、认真用心。每天早上都是七点不到起床，巩固烹饪、面点技能训练。认真备课，刻苦钻研烹饪技艺。经常利用业余时间在实训室里研发新品种，对于工艺细节方面尤为严谨、精益求精，常常忘我，为做好面点出品经常在实验室通宵熬夜，终克一个个难关。有时因钻研太晚，甚至直接在实训室打盹过夜。

2018年11月，冯莉与餐饮学院实验员谢志军、邓淞升两位老师，组成广州市总工会代表队，参加由香港工会联合会、广东省总工会、澳门工会联合总会联合举办的粤港澳大湾区首届中式厨艺专业技能大赛，最终荣获面点金奖（第一名），也是该竞赛中唯一的一位女选手，2019年，冯莉老师继续蝉联该大赛面点赛项金奖。

2020年，冯莉荣获广东省第五届高校（高职）青年教师教学大赛一等奖，创造了广州工程技术职业学院在该项赛事中的新突破，同年冯莉创新工作室被评为当年广东省女职工创新工作室；冯莉广式点心室也被评为广州市粤菜师傅培训室。

指导竞赛，逆行出彩

2015年至今，冯莉多次指导学生参加广东省高职院校职业技能竞赛摘金夺银，六次获烹饪、中餐面点、冷拼项目一等奖。台上一分钟，台下十年功， 冯莉为了投身烹饪实训，废寝忘食，过度劳累，几次在实训室晕倒。

2020年疫情期间，学校首次派学生参加由广东省人社厅主办的广东省第一届职业技能大赛——第46届世界技能大赛烘焙项目广东省选拔赛，冯莉一边授课，一边利用课余全部时间带领参赛学生克服了疫情困扰和学校设备不齐的困难，凭借学校省级大学生校外实践教学基地中国大酒店，开展了赛前高强度集训。最终功夫不负有心人，经过四天紧张的角逐，参赛学生喜获第46届世界技能大赛烘焙项目广东省集训队入场券，也是此项目广东省教育厅代表队唯一的一张入场券。

2020年8月，在第 46 届世界技能大赛烘焙项目广东省五进一选拔赛备赛期间。作为教练的冯莉，虽已发现怀有身孕，毅然决然的放弃了暑假时间，站在实训训练工作的最前线，事无巨细，亲手指导学生做好备赛准备。

弘扬粤菜文化，致力乡村振兴

2018年6月，冯莉赴尼泊尔全球旅游与酒店教育学院进行了一场粤菜烹饪技艺的教学展示，精湛技艺和细心教学受到尼泊尔方师生的一致好评，为传承粤菜烹饪技艺，弘扬粤菜饮食文化贡献出自己的一份力量。

同年12月，在餐饮旅游学院的烹饪大师、名师工作室的授徒仪式中，冯莉接收了20名学徒，以师带徒，为“粤菜师傅”工程添砖加瓦。

2020年，学校为推动从化实施“粤菜师傅”工程，发展“一村一品、一镇一业”，助推特色小镇建设、服务振兴乡村战略，受到了当地政府和群众的称赞。冯莉老师为从化区推进乡村振兴粤菜师傅烹饪技能公益培训班教学，为乡村振兴贡献自己的力量。

培根铸魂，立德树人

冯莉大学毕业后为了提高自身教学水平和技艺，积极参加各种培训，先后考取了中级西式面点师、高级中式烹调师、中式面点高级技师等职业资格证，提升技能。立德树人是教育的根本任务，贯穿于教书育人的全过程。自任教以来，冯莉始终坚持“德育首位”原则。言传身教，以德修身，立德树人潜移默化地融入教学中。

三尺讲台洒热血、六载耕耘育新苗。作为一名青年教师，冯莉刻苦钻研粤点制作技术，传承粤菜烹饪技艺，用心勤奋工作，不断开拓进取。为传承与创新粤菜技艺、弘扬粤菜文化，为烹饪教育事业默默耕耘，展现了新时代女教师的风采。